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微波鲈鱼
行而尚学 发表于 2007-04-18 21:37:06
由于昨天做的鲈鱼比较好吃，在此总结一下：
1. 将一段葱切成小段，铺在盘底；另取姜，葱切片或丝，备用。
2. 鲈鱼收拾干净，表面及腹腔抹一点点盐，然后鱼身两侧各切三至四刀，将姜、葱丝塞入切缝、腹腔和口腔。
3. 将少许料酒倒在鱼的表面，抹匀，再往鱼腹及鱼口内倒一点。
4. 将鱼放在盘内，上微波炉，中高火6分钟。
5. 取出，往鱼身上倒少量花生油，涂抹均匀。
6. 取一瓣大蒜切片，塞入切缝、腹腔和口腔。
7. 将鱼翻转，再上微波炉，中高火4分钟。
8. 等一分钟后取出，淋上蒸鱼豉油，大功告成！
吃的时候才发觉前面各个步骤的妙处哦！
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